ピンクでスーパー(な)クォリティ。醸し人九平次 La Maison
★★★☆3.8
25.09.17
La Maison
ラ・メゾン
香り 4
甘み 4
酸味 4
苦味 4
辛味 3
旨味 4
渋み 2
プシュっといい音。ラベルのせい？少しピンク色を感じる。
甘くて美味い。大変上手に作られている。
苦味もあるがうまく隠そうとしている努力を感じる。
少しピチピチした発泡のような刺激をした先に感じる。
これは良い。
近くの成城石井に並び始めたので、成城石井で買える美味い日本酒ということでセレクト。
このレベルがスーパーで買えるのは素晴らしい。
ラベルの印象が強いかもしれないが、春の花畑。濃密な花々の香り。
2年前のラ・メゾンが置くほど美味しくなったみたいなので、今回もどう変化するか楽しみ
・2年前のレビュー
https://iisake.hatenadiary.jp/entry/2025/09/17/225726
#domainekuheiji #banjojozo #九平次 #醸し人九平次
#nihonshu #sake
#nihonshulover #ricewine
#日本酒大好き #日本酒好きと繋がりたい
#日本酒好きな人と繋がりたい
珍しく日が経つほど美味しくなるタイプ。醸し人九平次LaMaison
23.09.01
★★★☆3.6
La Maison
ラ・メゾン
やや苦いが、しばらく飲むと苦味が薄れる。
香り 2
甘み 3
酸味 3
苦味 5
辛味 3
旨味 3
渋み 2
23.09.04
四日目。
少し丸くなった印象。
カッカする辛味が少しある。
全体的にバランスが良い。コスパもそこそこ。
白身魚のムニエルと合わせたい。
香り 2
甘み 3
酸味 3
苦味 3
辛味 4
旨味 3
渋み 2
★★★☆3.8
23.09.10
珍しく日が経つほど美味しくなるタイプ。
少し辛味が強くなるが、嫌な感じではない。
巨峰のような芳醇な旨味と風味がある。
吹雪の中の暖かい洞窟。
#domainekuheiji #banjojozo #九平次 #醸し人九平次
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これは良い酒。初遭遇。 於多福(おたふく) つきあかり
★★★☆3.7
於多福 つきあかり
香り 4
甘み 4
酸味 3
苦味 4
辛味 4
旨味 3
渋み 2
春の花畑。
魚の刺身に旨みを乗せられる良い酒。
これは良い。
ニンニク強めの馬刺しユッケにも負けない。
ただし、負けないというだけで、マリアージュする訳ではない。
#府中日本酒バル
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やっぱり強烈な個性。讃岐くらうでぃ
★★★
25.09.02
讃岐くらうでぃ
ニンニク強めの馬刺しユッケすら消し去るパワフルさ。
ヨーグルト酒を思い出す甘みと酸味と風味。
強烈なチーズくらいでないと負けてしまいそう。
相変わらずパワフルで面白い酒
#府中日本酒バル
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数字よりスッキリ。風よ水よ人よ
★★
25.09.02
風よ水よ人よ
名前よりカナリサッパリ。
ほんの少し生酛のようなら香りがあるが、気にならないほど薄め。
悪くはないがサッパリすぎか。
香り 2
甘み 3
酸味 2
苦味 1
辛味 1
旨味 2
渋み 1
#府中日本酒バル
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間違いない！花陽浴THE PREMIUM おりがらみ 備前雄町 南陽醸造
★★★★
25.06.13
花陽浴
THE PREMIUM
おりがらみ
雫採り
備前雄町
磨き四割
無濾過生原酒
BY 2025.03
間違いない花陽浴。甘みと酸味のバランス。
上澄みでも十分濃厚。
料理やおつまみと合わせるというより、単品で楽しむ酒。
濃密な香りの強い花が咲きほこる花畑。
いっそ岩塩と豆腐とかなら合うかもしれない。
香り 3
甘み 5
酸味 4
苦味 2
辛味 2
旨味 4
渋み 2
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花陽浴のおりがらみ、雫採り。
醪(もろみ)を袋に入れて吊るし、重力だけで滴り落ちる雫を集める特別な搾り方。
圧力を加えないので上品で繊細な味わいになると言われる。
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